吃对食物 让「心」更年轻
四十八岁风华依旧的刘太太(化名)，近半年来常莫名的心悸、发热、脸潮红，她听说这些都是更年期的症状，也就不以为意。但是最近好像突然间变老许多，上楼梯时容易喘、有疲倦感，体力感觉和以往有明显的差异。在就医求诊后，虽然心雷图检查出身体没有病变，身体却感觉老了。像这些症状，台东基督教医院营养师张静芬指出，更年期以后的女性，比较容易罹患心脏病，因此控制体重与规律的运动是非常重要的。为了保住脸上的青春，可以涂抹除皱精华液，可是要怎样才能保持一颗年轻的「心」呢？「心脏病」是心脏本身或是心脏主要大血管发生了病变，病因多数是源于长期累积的动脉硬化，并非一天造成。根据卫生署「国人十大死亡原因」的统计报告，心脏病在1979年已位居第四名，然而近年来因为肥胖人口的比例增加，罹患动脉硬化的年龄年轻化等因素，心脏病于「国人十大死亡原因」的排名更居高不下，甚至到2004年就窜升为第二名（仅次于癌症）。张静芬营养师表示，这样的报告提醒我们，预防心脏病不能只是知识的进步而已，民众必须把知识化为调整自己的生活和饮食习惯的力量，保养心脏比治疗心脏病更为重要。
「你的心脏有多年轻？」正好是今年九月中华民国心脏学会参加「世界心脏日」活动的主题。医师也提醒民众注意心脏的年龄，预防心脏功能提早老化。特别是心脏病的高危险群：高血压患者、血胆固醇过高或有抽烟习惯、肥胖、缺乏运动、精神压力、停经后的妇女，更应把生活及饮食的调整视为当务之急，才能实时中止心脏早衰的发生。
张静芬营养师表示，维持「一颗年轻的心」，生活及饮食必须注意减少油、盐、胆固醇、精制糖，以及增加膳食纤维，戒烟且尽量避免吸入二手烟。每天或每周至少三次运动，每次运动时间最好超过卅分钟以上；安排舒压的活动，规律作息，培养开朗积极的人生观，若是感到身体不适，最好尽快就医治疗。此外，适时接受荷尔蒙治疗，补充抗氧化剂，也可调整更年期间不适。
综合以上有关预防心脏病的饮食调整，若将它们落实于六大类食物，张静芬营养师建议，可参考以下几点保养心脏的饮食处方：
○ 建议吃
1. 蔬菜类：每日三碟低油烹调的蔬菜
2. 水果类：新鲜的水果（拳头大）两份
3. 五谷根茎类：未精制的谷类、根茎类、豆类
4. 肉豆鱼蛋类：瘦肉、鱼类、非油炸豆制品
5. 奶类：脱脂奶、低脂奶
6. 油脂类：橄榄油、芥花油、黄豆油
7. 烹调方式：清蒸、水煮、凉拌、炖、卤
× 要避免
1. 蔬菜类：油炸物，或腌渍物
2. 水果类：腌渍水果、蜜饯
3. 五谷根茎类：精制白米、白面及其制品
4. 肉豆鱼蛋类：肥肉、猪皮、内脏、鱼卵
5. 奶类：全脂奶、鲜奶油
6. 油脂类：猪油、牛油、奶油、植物奶油
7. 烹调方式：油炸、油煎、油酥
预防心脏病的发生要从预防动脉硬化的基本功做起，想保持年轻的「心」，就不要忽略保养哦！ 谢谢分享健康秘诀！ 谢谢楼主分享
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